今日は水曜日。
水曜日は百貨店の「銘菓百選」コーナーで「岬屋」の生菓子が販売される日である。
本葛仕立 「苔清水」
蓋を開けて、うわっキレイ。
葛仕立てで、ぷるぷるなのである。葛生地から透けて見える緑色の餡が何とも涼し気。
もしかすると今年になって初めての冷抹茶かも。
冷抹茶といえば、江波冨士子氏の玻璃茶碗「紫陽花」である。
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